Keitä me ollaan ja mistä tullaan…

Saimaa Burger & BBQ sai alkunsa vuonna 2018 omalla tilalla tuotetun lihan myynnillä. Sittemmin myynti on kasvanut niin suureksi että omasta naudanlihan tuotannosta on luovuttu ja keskitytty ruuan myyntiin. Korkea laatu ja raaka-aineet ovat aina olleet meille tärkeitä ja niistä emme tingi missään tilanteessa. Haluamme myös että tuotteissamme näkyy ja maistuu meidän kädenjälki, eli haluamme tehdä mahdollisimman paljon asioita itse. Ketsupista lähtien mausteet ja kastikkeet valmistetaan meidän keittiöllä omin käsin.
Samaa omavaraisuutta haluamme noudattaa myös kaluston suhteen, vuonna 2024 valmistui ensimmäinen amerikkalaistyylinen offset savustusuuni omassa hallissa. Tämän uunin tuotanto tulee näkymään ruokalistallamme suuressa määrin.

Tässä vielä hiukan historiaa ja juttuja joita ollaan tehty.

2019

  • Paikallisia pikku tapahtumia ja testailua..
  • Teurastamon Night Market, Helsinki
    Ensimmäinen ”isompi” tapahtuma jossa lähdettiin maalikylille testaamaan tuotteita.. ja itseämme. Olipahan reissu, myyntiä tulikin äkkiä monin verroin enemmän mihin oltiin totuttu ja myyntipaikan sähkötkin reistaili ja niitä jouduttiin korjailemaan kun paikalla ei kuulemma ollut osaavaa henkilökuntaa… mutta tästäkin selvittiin ja palaute oli aivan jotain uskomatonta. Tämä näytti meille että ollaan tehty asioita oikein ja suunta on oikea. Syksyllä usko tekemiseen oli kova ja seuraavaa kesää odotettiin innolla..

2020

  • Korona laittoi kapuloita rattaisiin, mutta yrittämistä jatkettiin rekoissa ja kehiteltiin kaikenlaisia toimitus vaihtoehtoja.
  • Kesällä avattiin grilli Puumalan satamatorille jossa oltiinkin kesät kiinteällä paikalla 2022 syksyyn asti.

2021

  • Otettiin listalle SMASH burger, varmaan ensimmäisten joukossa Suomessa. Tästä tulikin sitten hittituote..
  • Kehitelttiin oma perunasämpylä ja leivottiin sitä naapurikylän koulun keittiöllä kesä kun ei löytynyt leipomoa joka olisi halunnut sitä meille tehdä. Onneksi seuraavana talvena löydettiin Ruotsista sopiva valmistaja joka tekee juuri meidän burgeriin sopivan pullan.
  • Vuoden kausituote oli Pljeskavica joka keräsi suuren suosion asiakkailta..
  • Ensimmäiset Ukrainalaiset työntekijät kausitöissä.
  • Kesä Puumalan torilla ja tapahtumissa.

2022

  • Motonet kevät kiertue yhdessä Traeger grillien kanssa. Pitkiä päivä, hotelli elämää, paljon kilometrejä.. mutta mahtavia asiakaskohtaamisia ja palautetta tuotteista.
  • Kesä Puumalan torilla ja tapahtumissa.
  • Naisten amerikkalaisen jalkapallon MM kisat Vantaalla ruuan ja juoman myynti yksinoikeudella.

2023

  • Grillin muutto Savonlinnan torille ja uuteen asiakaskuntaan tutustumista.
  • Puumala Siltakemmakat.
  • Hayride Jamboree

2024

  • Kesä Savonlinnan torilla.
  • Ostettiin Hannu ja Kerttu kioskin liiketoiminta Harjunsillasta ja perustettiin sinne Route14 Burger&BBQ.
  • Puumala Siltakemmakat.
  • Hayride Jamboree
  • Ensimmäinen omavalmisteinen amerkkalaistyylinen offset savustin valmistui omassa hallissa.

2025

  • Kesä Savonlinnan torilla ja Harjunsillassa.
  • Naudan jauheliha saatavuus ongelmat alkukesästä ja ”korvike” burgerin kehitys. Burgeripihvi nauta/siasta valmistetusta makkaramassasta.
  • Loppu kesästä alettiin vuoden tauon jälkeen taas kiertämään tapahtumia.
  • Karvilan panimo, Pullosaunan avajaiset
  • Puumala siltakemmakat
  • Hayride Jamboree
  • Motopark, FRHA kiihdytysajo SM
  • Jokkis Liiga SM, Puolanka
  • Motopark, Rokkiralli

2026

  • Kotisivut julkaista, nekin omaa tuotantoa..